カテゴリ:日々のこと( 50 )

夏の土用を待つ

「夏の土用」は、
暦の上で立秋の前の18日間、だいたい7月20日頃から8月7日頃までです。
雨が少なく、夏の日差しが一番強いこの時期に、連続して晴れた日を利用して
「土用干し」をします。

梅雨明け後、晴天が3日間続く日を「待ちます」
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by little-kitchen-tt | 2015-06-28 23:32 | 日々のこと

道のりは長い

赤梅酢で紅ショウガを作りたくて。

まずは梅の塩漬け
①1キロの梅に18パーセント(180グラム)の塩をまぶしてジップロックに入れる。
 上に梅と同じ重量の重しを置く。
②透明の液体(梅酢)が出てくるまで毎日ひっくり返します。
③梅が完全に梅酢に浸った状態を「梅酢が上がる」という。
 こうなれば、雑菌や、カビがつく心配もほとんどなくなる。
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梅パワー、赤しそパワー、生姜パワー 三つ揃う日はまだ遠い。
次の段階は土用干し。
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by little-kitchen-tt | 2015-06-12 17:15 | 日々のこと

少量で梅仕事

青梅を1キロ。
500グラムずつに分け、一つは梅シロップ。(ゼリーや、お菓子にも使用できる)
一つは梅サワー(炭酸水で割って主に飲料として)を仕込む。
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梅シロップ
梅 500
グラニュー糖 350

梅サワー
梅500
グラニュー糖 350
りんご酢   200

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ジップロックで仕込み、空気を抜いて、冷蔵庫に保存。
場所も取らないし、冷蔵保存できるので、発酵を防ぎ、砂糖の量も加減できる。
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by little-kitchen-tt | 2015-06-09 22:50 | 日々のこと

Herbal Home Wax

月イチ
晴れの日には
床と家具、玄関ドア、玄関たたきのワックスがけ、
台風前なので、革靴にもワックスがけ、
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蜜蝋、クルミ油、荏油で作られているワックス。
使い始めて四年目、少量で伸びがよいので、まだ2缶目。
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by little-kitchen-tt | 2015-05-11 18:53 | 日々のこと

東京蚤の市(道具は大事)

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東京蚤の市のワークショップコーナーで制作した看板。

そこで見つけた優れもの道具
瞬間接着剤のアルデコジェル&ズバピタスプレー
一家にひとつ置いておきたい接着剤。


「ズバピタスプレー」のおかげで一瞬でびくともしなくなる。
作業効率が数段よくなる。
ずばぴた
ずばぴた

音の響きが流行りそう。

そうそう、このワークショップのコーナーには小さな子供もたくさん参加していました。
木端に様々なマスキングテープを張り付け、ペンキをぬり、お絵かきする子供達、
木端のワンダーランド、ずっと見ていたかったー。


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by little-kitchen-tt | 2015-05-09 19:57 | 日々のこと

皐月

百花咲き乱れ、玄関をあけると、西洋アイリスの香りでいっぱい。

散歩途中で、可愛らしい女の子を見かけました。
ガラス瓶を抱えてハナミズキの下で、花びらを拾っていた女の子。

お花もいいけれど、
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苔の入れ物はなんだと思いますか?
昔の眼科で使われていた目を洗顔する器です。
これに、苔を移植して、おうちの中でしばらく観察します。
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by little-kitchen-tt | 2015-05-01 20:58 | 日々のこと

原種のチューリップ

開花のメカニズム「温度」
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朝、庭の植木の植栽をする仙人に踏まれないよう、庭から避難させたチューリップ。

1時間後
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by little-kitchen-tt | 2015-03-22 06:40 | 日々のこと

啓蟄

「啓蟄」
冬眠していた虫たちが穴から出てくる頃。

庭の雪柳が芽吹き、スミレやクリスマスローズもお辞儀して咲いています。
おととし、部屋で水栽培したヒヤシンスも、今年地面で花を咲かせそうです。
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去年10月始めた水栽培「ひやしんすのひげおやじ」
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1月早々に咲きました。

花が終わったら、球根を庭に移します。
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by little-kitchen-tt | 2015-03-06 19:29 | 日々のこと

桃の節句

出雲大社近くに工房を構える「??や」のひな人形。
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ひなまつりはもともと中国から渡ってきた「上巳(じょうし)の節句」のお祓い行事。
三月初めの「巳の日」に、けがれを洗い清めて水に流すというものらしい。
それが日本に渡って、ひとがたに災いや厄をうつして流す、流し雛に。
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by little-kitchen-tt | 2015-03-03 06:38 | 日々のこと

春になると

偶然か、引き寄せられているのか?、

毎年春になると、スプリングコートを探しに出かけるのに、
帰りには、アクセサリーを手に取っている。

それも、一昨年は、国立。
去年は、イケメンオーナーの西荻窪。
今年は吉祥寺。
ショップは違うのに、手に取ったアクセサリーは、偶然にも「yasuhide ono」

それに気づいたのが今。
あー驚いた。
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ONOさんのアクセサリーも好きですが、入れ物も素敵。
去年は、レースのかわいらしい箱でした。手作りだそうです。
今年の袋は、ONOさんの刺しゅう入り。こちらも素敵。
一昨年は、ビンテージビーズ。去年はblogにも載せましたが、真珠。今年はルチルクォーツ(鉱物)です。

吉祥寺の店主さんのお話では、ONOさん、大変有名なスタイリストさんの助手をされていたそうです。その仕事が大変忙しかった時に出会ったのが、「鉱物」.
 鉱物に魅せられて、アクセサリーを作るようになったそうです。今でも、アクセサリーで使いたい鉱物は自分で探しに行かれるとか・・・
だからひきよせられるのでしょうか、石のパワーを感じます。
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by little-kitchen-tt | 2015-02-25 20:21 | 日々のこと


スウェーデンのペッパーカーカ


by おやつ作家

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