ザクザクはったい粉ビスケット

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はったい粉・・・大麦を炒って粉にしたもの。むぎこがし、こうせんとも言います。
昔はお湯と練って食べたりしていたそうです。ビタミンB2,B1,Eを含み、ミネラルも豊富。
お菓子材料には使いやすく、少量加えると、香ばしく、軽い口当たりになります。


材料
A
地粉  100g
はったい粉  20g
アーモンドパウダ‐10g
塩1g
ベーキングパウダー  小1
椰子の花蜜糖 30g(なければきび糖)


米油  30g
ヨーグルト 20g
生クリーム  20g(なければ豆乳か、牛乳)
卵黄   1個分

Aの材料に乳化させたBの材料全部を加える。
5等分して200℃で13分焼く。
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by little-kitchen-tt | 2015-05-04 10:51 | おやつ


スウェーデンのペッパーカーカ


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