徳島県 木頭柚子

柚子、は買うものではなく、家で収穫するもの。
そんな概念をはねのけた
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見てください、この写真のおばあさんのしわのかっこよさ。
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アメゴとアユが遊ぶこの川、
木こりと猟師が山で働く写真
山のふもとの村祭り
孫と爺さんが手で絞る柚子、
商品の紹介は一切なく、
村の写真集となっています(中野健吉写真集より)
目をつぶって柚子汁を含んだとき
村の空気がすうっと浮かび、幸せな気分になります。

もちろん、絶品です。
飲み物にも、料理にも、ドレッシングにも、万能で大活躍。
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by little-kitchen-tt | 2014-05-03 22:28 | おやつ


スウェーデンのペッパーカーカ


by おやつ作家

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