フルーツ漬けも味がなじんできました。
フレッシュ林檎も加え、酸味をきかせるのが、今年の試み。
パウンド型一本分に280gのドライフルーツを使用。
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by little-kitchen-tt
| 2016-11-23 19:34
思ったより時間かかります。
細切りベーコンから油が出てベーコンが縮むくらいまで炒めます。この油がソースの風味になります。
白ワインとトマト缶、赤唐辛子と塩を加えてソースがとろっとするまで弱火で煮込みます。
これのために、年末はトマト缶をしっかり買い占めています。
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by little-kitchen-tt
| 2016-11-21 10:24
閉店間際の国立のキイロイトリ器店にお邪魔しました。
高知の無農薬ハーブの苗が爽やかな匂い。
杉本寿樹さんの土鍋と下本一歩さんの竹のカトラリーがずらり。
ハーブの苗と共に、オーブンにも入れらるスープ皿をみつけました。
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by little-kitchen-tt
| 2016-11-21 09:38
「秋の夜長にしみじみする」というテーマで本を探して見つけた絵本。
今日、あなたは空を見上げましたか。
空は遠かったですか、近かったですか。
から始まる質問。
私は身近にあるものをたくさん見落としてるんだなぁ。
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by little-kitchen-tt
| 2016-10-03 21:14
スウェーデンのペッパーカーカ
by おやつ作家
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